桑葚熟了

    端午节前后，南方北方的桑葚相继成熟上市了，紫的，红的，白的，鼓溜溜胖乎乎的， 又到了我大快朵颐的好时候。我爱吃桑葚，小时候，每年这个季节，为了吃桑葚，我不惜牺牲早餐， 省下早点钱买桑葚吃，不惜为了摘桑葚爬树上房，被妈妈大吼“女孩儿家家的爬树上房像个什么样子”！那时候小，只知道桑葚好吃。长大了，看了些药书，才知道桑葚桑树是多好的东西。

    按照药书记载，桑葚味甘性寒，入心肝肾三经，是一味十分理想的养肝益肾，滋阴补血的药食兼用的上佳之品。在民间，广大群众都爱吃桑葚，而且吃法颇多。清代名医兼食疗家王孟英在他的《随息居饮食谱〉中说过，桑葚甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。其吃法，可生食，可饮汁，或煮以成膏，或爆干为末，歉收之年可以代粮充饥。

    对桑葚的开发利用，现在又有了两点新认识。一.对儿童来说，现已公认，不少儿童由于锰和锌的缺乏，造成智力发育迟缓，从而伴随学习能力降低，迟钝和嗜睡。而天然果实桑葚中含有丰富的锰，对纠正智力降低有重大意义。在《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”，这与现代人认识桑葚具有开发智力功效，古今不谋而合。现代儿童表现有缺锌的状况众所周知。缺锌不仅影响正常的食欲，也影响智力。中药白术含有丰富的锌，用桑葚配合白术食用，确有功效。

    锰对 心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。桑葚粥是很好的食疗方，制作方法是：每次取干桑葚30 ~60克（鲜品60 ~90克），糯米60 克，煮成粥，加冰糖适量即可。凡老年人肝肾不足，阴血两虚时，出现头晕目眩，视力减弱，耳聋耳鸣，腰膝酸软，须发早百，以及肠燥便秘等症， 均可选用。 桑葚粥属于补益粥，可以随意经常食用，也可5~7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。

    桑树一身都是宝。

    桑叶 可以止汗。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例，一名35岁男子，每夜12点左右， 全身汗出如洗，衣被都湿透。 夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效。后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。三天后，夜汗顿止。不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。

    上海名医颜德馨教授遇一老妇，盗汗两年，百治无效。颜教授用霜桑叶研末，嘱咐其每天早晚各服一次，每次9克，米汤调服，半月而愈。（盗汗，是指睡着以后出汗）。

    颜教授的老师秦伯未先生，也喜欢用霜桑叶治头面出汗（俗称蒸笼头）。霜桑叶，是指经过霜雪以后采摘的老桑叶。

    明末清初的名医傅青主尤其擅用桑叶止汗，他先后拟定的“止汗神丹”，“遏汗丸”，“止汗定神丹”等方剂，均选用桑叶为止汗神药。  

    古人以桑叶养发。以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。

    桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时，治一鼻出血患者，屡用凉血止血药，鼻血就是不止。于是请教陆石如老师，陆老师提笔在原方中添桑白皮15克，病人服了两剂即告血止。陆老师的老师，是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。这当中还有一段有价值的回忆。陆老师曾经治一个鼻出血患者，百日不止，诸法无效。后请孔老先生诊视，单用一味桑白皮治愈。后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻出血者，常单用桑白皮20克，颇获良效。

    桑白皮还可治脱发。  《圣惠方》记载：治鬓发脱落，以桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，频频洗沐，自不落也。如果头发干燥，用桑白皮，柏叶各一斤，煮水洗发，可使头发润泽。 想美发的朋友们不妨试试。