夏天的马齿苋

    马齿苋，一种不起眼的野生植物。由于方言的关系，它有许多名字：马齿菜，马勺菜，马苋菜，蚂螂菜等等。由于不怕太阳暴晒，又叫太阳草。这东西生命力极强，连根拔起挂在屋檐下，风吹日晒十天半月，照样开花结籽，所以又叫长命草。这东西长得有趣，小小一株五色俱全，叶是绿的，茎是红的，花是黄的，根是白的，籽是黑的，正合五行木火土金水的五行之色，所以在古书里又叫五行草。这东西很顽强，任何地方都能生长，哪怕种子落在石头缝里，只要下一场雨，都能长出苗来。

    我认识它很久了。六十年代初，一放暑假，妈妈就带着我，到郊区的农田里采摘马齿苋和扫帚苗，全家人靠它们平安度过了那个全民饥饿的年代。  

    刚结婚那几年，我发现我家先生常年拉肚子，一年三百六十五天恨不得拉三百天。为这经常跑医院，经常吃药，差一点被防疫站跟踪观察。为表示关心，我问他怎么回事，却被他倒打一耙，说：“你的饭菜做的不干净”。我不服气，去问婆婆，然后把婆婆的答案告诉他：“你妈说了，你从小就拉肚子，拉了三十年了。哼！”那时候，我们单位围墙外就是生产队的菜田和庄稼地，水渠边上长着很多肥嫩嫩水灵灵的马齿苋，我采了些拿回家，用开水烫一下，用盐，醋，蒜汁一拌，一盘红红绿绿滑嫩可口的凉菜就端上了餐桌。先生说野菜有毒，不肯吃，一盘凉菜被我和女儿风卷残云吃光了，炒菜剩下半盘子。第二天我又作了一盘子。看我和女儿吃了没事，先生小心翼翼尝了一口，忍不住也大吃起来。从那以后，每星期我都要做两三回，直到深秋。吃了两个夏天以后，先生不再跑医院，不再吃药了， 好了。

    马齿苋是好东西，是上天赐给人类的宝物，尤其是穷人的救命草。夏天采集回来，烫一下晒干收起来，冬天菜少的时候就是菜，春天粮少的时候，靠它可以度春荒。当然，现在人们生活富裕了，马齿苋也就快被人们淡忘了。

    马齿苋还是一味好药材。人在野外被蜂蜇了，虫咬了，蚊子叮了，把马齿苋捣烂敷上，能够止痛止痒，红肿尽消。在野外工作的人们，饮食难保周到，不妨经常采点马齿苋来吃，又能调剂口味，又能预防肠道疾病。被蚊子叮了，虫子咬了，医药不方便，掐点马齿苋砸烂敷上，比清凉油还快。

    如果生疮长疖子，或是乳腺炎，毛囊炎流脓流水，去医院少不了要百八十块，把马齿苋砸烂敷上，几天就能平复，一分钱也不用花。 在缺医少药的地方，绝对是最好的治病良方。

    采摘马齿苋不要连根拔，只掐三四寸嫩梢就行，一方面吃着嫩滑可口，另一方面也是留得青山有柴烧的意思。嫩梢掐掉，用不了几天，就会在剩余部分的叶腋处 长出分枝，不会再想吃的时候找不到，别人吃的时候没有，也不会造成物种濒危灭绝。你看，我又小题大做想多了，我又不是环保专家，想这么多干嘛！绿水无忧因风皱面，青山不老为雪白头。难怪我比别人老得快，就因为爱操心。所以别人长一岁我长两岁，同龄人长一条皱纹我长两条。

    扯远了，还说马齿苋吧。1977 年的《中华人民共和国药典》已经把马齿苋列入史册。据不完全统计，马齿苋能治各科疾病四十多种，对大肠杆菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌有强烈的抑制作用。因为马齿苋含有丰富的维生素A样物质，所以又能治疗维生素A缺乏症，如皮肤干燥，口腔溃疡，夜盲症，眼干燥，胃及十二指肠溃疡等等。如果把它开发出来，绝对是物美价廉的惠民良方。

    可爱的马齿苋！