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喝碗腊八粥年味渐渐浓

上一篇 / 下一篇 2009-01-03 11:37:06 / 个人分类：我见我说

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喝碗腊八粥 年味渐渐浓

不知不觉，又到了腊月初八，印象中，自然而然的，腊八粥的香味又飘散在家乡的大街小巷了。因为我现在所生活的城市对于喝腊八粥这个传统风俗不是表现的特别明显，加上一打开电视，许多电台都在播放与之相关的内容，不禁让我更加想念起家乡，想念起家乡的亲人，想念起家乡的腊八粥。每年喝上一大碗这甜甜的粥，相传可以祈福保平安，增福又增寿。
腊八粥，也叫七宝五味粥，跟市面上卖的八宝粥很是相似，它没有固定的做法，根据所处地区不同，材料上也会有所不同。各地腊八粥的花样，争奇斗艳，品种繁多。而我在这里就简单说一下家乡的做法，材料自己可以随机搭配，如江米（也叫糯米）或大米、小米、小麦、粟米、玉米、红枣、莲子、核桃、南瓜子、葵花子、栗子、杏仁、松子、桂圆、榛子、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。大人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。小孩子们也是按耐不住内心的兴奋，帮着大人做些力所能及的事情，在炖煮的过程中，不容易熟的物品先放进炖锅中，比如玉米、花生、粟米、江米等，其它的可以过后依次放入，等用大火煮沸之后，改用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，早晨起来的第一件事当然是要先敬神祭祖，之后是赠送亲友，一定要在中午之前送出去，这也是小孩子们最喜爱做的事情之一，因为大家在一起可以互相攀比一下哪一家的腊八粥材料更多，哪一家的腊八粥吃起来味道更鲜美。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。
据说，“腊八粥”还有一个名称叫“佛粥”，其起源传说来自佛祖释迦牟尼。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”、“福德粥”，意思是说吃了以后可以增福增寿，可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
历史上的典故非常多，上面当然是我个人积累的一点小常识，拿出来晒一下。其实，进入腊月，节日就开始多起来，在我现在所生活的城市，很多人家除了重视年三十以外，每户过大年的时间就有所不同，这也是很古老的传统之一。总之，都是人们为着忙碌的一年做个总结，为着幸福的一年开一个好光头，期待着美好的未来，象征着日子越过越红火。